Menu Balade
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Menu Balade
jusqu’au 29/03/24
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Pâté en croûte, volaille et foie gras
Et/Ou
Noix de St-Jacques, crémeux de panais, brisures de noisettes torréfiées, chips de salsifis
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Magret de canard, pakchoï, polenta rôtie au romarin et parmesan,
sauce poivre et cognac
Ou
Dos de Skreï, écrasé de pommes de terre, poireaux,
écume de balsamique blanc
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Salade d’agrumes, sorbet et tendre gâteau au chocolat
L’assiette de fromages d’ici et d’ailleurs en remplacement du dessert (+7€)
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Menu Balade
à partir du 30/03/24
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Carpaccio de thon, petite salade, sorbet et dés de mangues
Et/Ou
Les asperges poêlée à cru, jambon fermier, éclats et jus de morilles, copeaux de pecorino
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Steak d’agneau « tomate café de Paris », légumes du jardin, gratin bardé
Ou
Quasi de veau « tomate café de Paris », légumes du jardin, gratin bardé
Ou
Dos de colin, sauce vin blanc et safran, purée de petits pois, quelques coquillages
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Cheesecake au café
L’assiette de fromages d’ici et d’ailleurs en remplacement du dessert (+7€)
Aucune modification ne sera apportée quant à l’élaboration du menu
1 entrée, 1 plat, 1 dessert 45€ – sélection des vins adaptés à chaque plats 25€
2 entrées, 1 plat, 1 un dessert 55€ – sélection de vins adaptés à chaque plats 29€
Nous pouvons adapter notre menu en fonction d’une intolérance ou d’une allergie, à vous de ne pas oublier de le préciser.