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Menu

Menu Balade

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Menu Balade

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Véritable saumon d’Ecosse fumé sur corde, écume de Vodka, pickles de légumes

et/ou

Asperges poêlées à cru, éclats et émulsion de morilles, jambon de ferme séché, pecorino tartuffo

et/ou

Saint-Jacques poêlées, asters maritimes

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Quasi de veau, lentins du hêtre, eryngii, légumes printaniers, gratin de bleue d’Artois parfumé à la truffe, jus brun corsé

ou

Filet de bar, écrasé de pommes de terre et salicornes, jeunes pousses d’épinards, beurre blanc parfumé au yuzu

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Farandole de fraises et son sorbet

L’assiette de fromages d’ici et d’ailleurs +5€

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Un supplément vous sera demandé pour tout changement

1 entrée, 1 plat, 1 dessert  37€ – sélection des vins adaptés à chaque plats 24€
2 entrées, 1 plat, 1 dessert 50€ – sélection des vins adaptés à chaque plats 28€

Nous pouvons adapter notre menu en fonction d’une intolérance ou d’une allergie, à vous de ne pas oublier de le préciser 

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